5/4/2024

– يُعدّ فيتامين ب 12، المعروف أيضاً باسم كوبالامين، عنصراً غذائياً حيوياً يؤدي أدواراً هامة في وظائف الجسم المختلفة، بدءاً من تكوين خلايا الدم الحمراء إلى الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

– أهمية فيتامين ب 12

وظائف عصبية: يُساهم فيتامين ب 12 في تكوين المايلين، غلاف واقٍ للأعصاب، ويُعدّ ضرورياً لتكوين خلايا الدم الحمراء.

– وظائف نفسية: يُساعد فيتامين ب 12 في تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة والتركيز، ونقصه قد يُسبِّب الاكتئاب والقلق.

صحة الجهاز الهضمي: يُساعد فيتامين ب 12 في امتصاص العناصر الغذائية، ويُعزّز صحة بطانة المعدة.

صحة القلب: يُساهم فيتامين ب 12 في خفض مستوى الهوموسيستئين، وهو حمض أميني مرتبط بأمراض القلب.

تقوية المناعة: يُعزّز فيتامين ب 12 وظائف جهاز المناعة، ممّا يُساعد في مكافحة العدوى.

– الفرق بين فيتامين ب 12 وسائر فيتامينات ب

البنية الكيميائية: فيتامين ب 12 هو الوحيد من فيتامينات ب الذي يحتوي على ذرة مركزية من الكوبالت، ممّا يجعله أكبر فيتامين في عائلة فيتامينات ب.

الامتصاص: يُمتص هذا الفيتامين، من خلال عملية معقدة تتطلّب عاملاً داخلياً تفرزه المعدة، بروتيناً يُسمّى بـ»عامل النقل الداخلي».

التخزين: يُخزّن هذا الفيتامين في الكبد لفترات طويلة من الزمن.

– مخاطر نقص فيتامين ب 12

فقر الدم: يُعدّ فقر الدم الخبيث، الناتج عن نقص فيتامين ب 12، أكثر أنواع فقر الدم شيوعاً.

أعراض عصبية: قد يُسبِّب نقص هذا الفيتامين تنمّلاً في الأطراف، وضعفاً في العضلات، وفقداناً للذاكرة، وصعوبة في المشي.

مشاكل نفسية: قد يُسبِّب نقصه أيضاً الاكتئاب، والقلق، والهذيان.

– مصادر فيتامين ب 12

الأطعمة الحيوانية: اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان.

الأطعمة المدعمة: الحبوب المدعمة، حليب اللوز المدعم، وخميرة الطعام.

– مكمّلات فيتامين ب 12:

قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول مكملات فيتامين ب 12، مثل:

النباتيون: لا تحتوي الأطعمة النباتية على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي.

كبار السن: قد يُواجه كبار السن صعوبة في امتصاص فيتامين ب 12 من الطعام.

الأشخاص الذين يُعانون اضطرابات في الجهاز الهضمي: قد تُعيق بعض اضطرابات الجهاز الهضمي امتصاص فيتامين ب 12.

– الجرعة المُوصى بها

البالغون: 2,4 ميكروغرام في اليوم.

الأطفال: تختلف الجرعة المُوصى بها بحسب العمر.

فيتامين ب 12 عنصر غذائي ضروري لصحة الجسم: يؤدي دوراً هاماً في وظائف الجهاز العصبي، الهضمي، القلب، والمناعة. يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي، أو من خلال المكمّلات الغذائية.